コロラビスサイラ（コロラビスサイラ）は、サウリーとも呼ばれ、體型が細(xì)く、秋の生産時(shí)期から、英語でコロラビスサイラ、パシフィックサウリーと呼ばれています。サウリは、サブオーダーAcanthopidaeのサウリ屬に屬しています。 ExocetidとBelonidの近親者です。エビ、ロボッド、魚の卵、コペポッドなどの動(dòng)物のプランクトン、特にエビを食べるのは表面移動(dòng)性の魚です。パシフィックサウリーは美味しくて栄養(yǎng)価が高く、蒸し焼き、煮沸、揚(yáng)げ物、焙煎などの調(diào)理法に適しており、消費(fèi)者に愛されています。ご存知のように、サウリは栄養(yǎng)価が非常に高く、人體に必要なタンパク質(zhì)の高い消化率と吸収率に加えて、EPAを含み、脳血栓癥や心筋梗塞を予防できる高品質(zhì)の脂肪を多く含んでいます。また、DHA成分には乳がん、結(jié)腸直腸がん、肺がんなどを抑制する効果があり、人體の學(xué)習(xí)機(jī)能を向上させ、アルツハイマー病を予防することができます。一般的に、サウリーは、栄養(yǎng)素が豊富で、人間の健康に非常に有益な、グリーンで健康的な水産物です。 EPAとDHAを測(cè)定するために、サウリーを背中、腹、皮膚、內(nèi)臓に分けた場(chǎng)合、サウリの皮膚と內(nèi)臓の含有量が最も高いことがわかります。皮膚近くの茶色の肉には、EPAとDHAに加えて、さまざまな鉄とビタミンが含まれています。パシフィックサウリーには、中高年、高齢者、子供が必要とするカルシウムとビタミンDの成分も含まれており、肝臓を強(qiáng)化するアミノ酢酸が含まれています。